Des pâtes artisanales Bio et 100% locales.
Pierre-Yves Le Panse et Aymeric Hello, paysans pastiers, ont lancé une gamme de pâtes bio réalisée à partir de blé traditionnel.
Ils utilisent trois variétés de blés cultivés à quelques kilomètres : le blé Poulard (cousin des blés dur et tendre, sélectionné pour sa capacité à résister au climat froid et humide), le grand épeautre et le petit épeautre. Le blé trié et moulu en farine sera utilisé pour la fabrication des pâtes, plaques de lasagnes et vermicelle.